よくあるお問い合わせFAQ

■ 活き車海老について

Q.活き車えびはどれぐらい持ちますか?

A.到着指定日当日か翌日までにお召し上がりください。
状態が良ければ数日間持ちますが、時間が経つと身が痩せ食感が落ちますので早めにお召がり下さい。

Q.活き車えびの保管方法は?

A.箱にいれたまま10℃強位の涼しい所 (冷蔵庫の野菜室や保冷剤を入れたクーラーBOX等) で保管してください。

Q.活き車えびが保管中に死んでいました、食べられますか?

A.状態によりますが痛みや臭みがなければ、頭は廃棄し身は必ず加熱して頂くと召し上がることはできます。

Q.活き車えびを冷凍保存したいのですが。

A.冷凍するときは空気に触れさせないように保存すると冷凍焼けを防ぐことが出来ます。
ラップでしっかりと包みジップロックなどに入れ、水を張ったボールに沈めると水圧で空気が押し出されるので、空気が抜け切ったら袋を閉じます。すると真空に近い状態にできます。

Q.お中元に活き車えびを送りたいのですが。

A.申し訳ございません、車えびは暑さに弱く鮮度に問題が出るため承っておりません。
活きえびの発送時期は、11月~5月の涼しい時期のみとなります。
暑い時期には、冷凍品をお薦めいたします。

Q.活き車えびを北海道へ送りたいのですが。

A.申し訳ございませんが北海道へは発送しておりません。
他県よりもお届けまでに日数が掛かり鮮度に問題が出るため承ることが出来ません。
冷凍品をお薦めいたします。

■ 冷凍車海老について

Q.冷凍品の解凍方法を教えてください。

A.解凍する際は必要な分を取り出し常温の流水で解凍してください。
冷蔵庫や常温での自然解凍は鮮度低下につながり旨味が逃げ黒くなってしまいます。
解凍後すばやく調理して頂くと変色を防ぎ美味しく召し上がれます。

Q.解凍後調理までに時間が掛かります、変色を防ぐ方法はありませんか?

A.えびが黒くなるのは空気に触れて酸化することが原因なので、出来るだけ空気に触れさせないようにしてください。
変色防止にはレモンに含まれるビタミンCで酸化を防ぐ方法があります。
氷水にレモンスライスを数枚入れその中にエビを入れ、さらに空気に触れないようキッチンペーパーなどを上からかぶせると良いです。
水に長時間付けていると味や食感が悪くなるので早めに調理してください。

Q.解凍後時間が経って黒くなってしまいました、食べられますか?

A.車えびは放置していると、常温はもちろん冷蔵庫の中でも酸化して頭や殻から黒くなります。
殻をむくと分かりますが身ではなく殻だけが黒い場合、痛みや臭いがなければ加熱して召し上がれます。

Q.冷凍庫でどれぐらい持ちますか?

A.賞味期限に関わらず1ヵ月を目途にお召し上がりください。
家庭用冷凍庫では開け閉めが多く、常に一定温度を保つことが出来ないため長期保管は冷凍焼けで品質が損なわれてしまいます。
冷凍焼けは乾燥や酸化が原因で、冷凍状態でも食品は乾燥し水分が抜け、抜けた部分に空気中に含まれる酸素が入り酸化が進みます。
弊社商品は酸化防止剤等の薬品を使用していないため、長期保管は冷凍焼けが進み風味や食感が落ち品質が損なわれてしまいます。
冷凍焼けした食品を食べても安全面において問題はありませんが、本当の美味しさは失われてしまいます。

Q.冷凍品はお刺身で食べられますか?

A.弊社商品はお刺身用で食べられる活き締め品と加熱用のお買得品がございますので、お刺身で召し上がる場合は活き締め品をお買い求めください。

■ その他

Q.店頭で購入し持ち帰ることは出来ますか?

A.はい、持ち帰りの購入は出来ますが活きえびについては予めご予約頂いての販売となります。
冷凍品はご予約なしでご購入いただけます。

Q.贈答品として送りたいのですが納品書等の価格が記載されたものは同封されていますか?

A.同封物は取扱書のみで納品書・領収書・チラシなどは同封しておりません。

Q.領収証がほしいのですが。

A.会員様はマイページの購入履歴より商品出荷後ダウンロードできます。
会員登録のない場合は、電子領収証をメールいたしますのでお申し付けください。

Q.運送会社はどこですか?

A.ヤマト運輸です。

Q.到着日時の指定はできますか?

A.はい、ご指定頂けます。
ただし活き車えびは一部地域でお届け出来ない時間帯があります。
青森県・秋田県・中国地方・四国地方は14時から、沖縄県は16時からのお届けとなります。
離島及一部地域は時間指定不可となります。
なお、指定日はお届けを保証するものではない事をご了承ください。

Q.大きさで味は変わりますか?

A.大きさに関わらず甘みやうまみコクがあります。

Q.車えびの旬はいつですか?

A.車えびは天然ものと養殖もので旬が異なると言われています。
天然は産卵前の6月頃が旬で、養殖物は冬場にアミノ酸のグリシン(甘味)が強くなる11~2月頃が旬と言われています。

Q.パスワードを忘れてしまいました。

A.パスワードを忘れてしまった場合は、こちらの「パスワードを忘れた場合」から再設定をお願いします。

Q.会員登録で認証コードが届きません。(メール全般が届かない場合)

A.届かない場合以下の可能性が考えられます。

  • 1.メールアドレスの受信拒否設定
    メールアドレスの受信拒否設定を行っている場合、確認メールが届かないことがあります。
    迷惑メールフォルダーに振り分けられている可能性もあるので、一度確認してみてください。
  • 2.メールアドレスの入力ミス
    会員登録時にメールアドレスを誤って入力してしまった可能性があります。
    もう一度登録フォームを確認し、正しいメールアドレスが入力されているか確認してください。
  • 3.メールサーバーのトラブル
    サーバー側に問題がある場合、メールが届かないことがあります。
    しばらく時間をおいてから、もう一度確認メールが届いているか確認してください。
  • ・以上のような可能性が考えられますので、メール受信設定(設定方法)を行って頂きもう一度登録フォームで正しいメールアドレスが入力されているか確認し承認コードを送信してください。
    それでもメールが届かない場合は、別のメールアドレスで登録してみることを検討してください。